Espressokaffe og Rancilio

Backflush Rancilio Silvia

2009/12/13
By
Backflush Rancilio Silvia

Backflush af Ransilio Silvia; trin-for-trin. Du mister kontrollen over brygresultatet, hvis ikke du rengør maskinen. Kafferester og olier fra kaffebønnerne sætter sig fast på overflader, der er i kontakt med kaffen under brygningen. Detter inkluderer overflader inden i maskinen. Når du slukker for pumpen, hver gang du afslutter en brygning, vil der opstå et...
Read more »

Tags: , , , ,
Posted in Backflush, Vedligeholdelse af espressomaskinen | 4 Comments »

Afkalkning af Rancilio Silvia

2009/11/14
By
Afkalkning af Rancilio Silvia

Guide til afkalkning af espressomaskinen Rancilio Silvia. Den største fjende ved brug af espressomaskinen er kalk. Tilkalkning af maskinen kan ødelægge maskinen, så afkalkning er et vigtigt element i den almindelige vedligeholdelse.
Read more »

Tags: , , ,
Posted in Afkalkning | 5 Comments »

Afkalkningsfilter til Rancilio Silvia

2009/09/01
By
Afkalkningsfilter til Rancilio Silvia

Kalk i espressomaskinen er det største daglige problem, som i sidste ende kan føre til, at dele af maskinen bryder sammen. Rutinemæssig afkalkning er vigtig. Man kan reducere behovet for afkalkning (og forbedre espressokaffen) ved at sætte et afkalkningsfilter i maskinen, som løbende sørger for at vandet er blødt.
Read more »

Tags: , ,
Posted in Espressokaffe og Rancilio, Vigtigt andet udstyr | 6 Comments »

Formalingsgrad for kaffe

2009/07/28
By
Formalingsgrad for kaffe

Oversigt over forskellige formalingsgrader for kaffebønner til forskellige kaffedrikke. På billederne kan ses, hvorledes den malede kaffe ser ud med forskellig finhed.
Read more »

Tags: , , , , ,
Posted in Kaffe, Kaffebønner, Kaffekværn | 7 Comments »

Rancilio Silvia – enkel guide for begyndere

2009/06/16
By
Rancilio Silvia – enkel guide for begyndere

Simpel guide: Mit ærinde her er at sige: det er nemt at starte og få nogle gode kaffeoplevelser med Rancilio Silvia - du vælger selv hvor langt og hvor avanceret du vil gå til værks - når det basale er på plads, kan du altid gå videre.
Read more »

Tags: , , , ,
Posted in Espressomaskiner, Rancilio Silvia | 6 Comments »

Rancilio Rocky – brugererfaringer

2009/05/11
By
Rancilio Rocky – brugererfaringer

Efter et par måneders brug må det siges, at vi er godt tilfredse med kaffekværnen: Rancilio Rocky.
Read more »

Tags: , ,
Posted in Kaffekværn | 2 Comments »

Barista verdensmesterskabet

2009/04/24
By
Barista verdensmesterskabet

Opdagede tilfældigt i dag, da jeg checkede den lokale kaffeshop – Climpson & Sons -  her i Østlondon, at deres barista vandt verdensmesterskabet i Atlanta forleden. Og ikke så mærkeligt, at jeg har været godt tilfreds med den kop espresso, eller cappucino, jeg jævnligt har fået der. Og ikke mindst har de hjemmeristede bønner,...
Read more »

Tags: , , , , ,
Posted in Kaffe, Opskrifter | 4 Comments »

Første erfaringer med Rancilio Silvia

2009/04/23
By

De alleførste kopper var for bitre, og brygtiden var væsentligt over 30 sekunder. Vi startede med at indstille kaffekværnen på 10, som forretningen sagde vi skulle. Portafilteret blev fyldt med bønner, så overfladen flugtede med kanten, før tampning. Bønnerne blev tampet.
Read more »

Tags: , , ,
Posted in Espressomaskiner, Rancilio Silvia | 1 Comment »

Espressomaskine III

2009/04/15
By
Espressomaskine III

Opstart af både kaffekværnen Rancilio Rocky og espressomaskinen Rancilio Silvia forløb uden problemer og ligetil. Ingen besværlige procedurer eller faldgruber.
Read more »

Tags: , , ,
Posted in Rancilio Silvia | No Comments »