Kaffe

Formalingsgrad for kaffe

2009/07/28
By
Formalingsgrad for kaffe

Oversigt over forskellige formalingsgrader for kaffebønner til forskellige kaffedrikke. På billederne kan ses, hvorledes den malede kaffe ser ud med forskellig finhed.
Read more »

Tags: , , , , ,
Posted in Kaffe, Kaffebønner, Kaffekværn | 7 Comments »

Barista verdensmesterskabet

2009/04/24
By
Barista verdensmesterskabet

Opdagede tilfældigt i dag, da jeg checkede den lokale kaffeshop – Climpson & Sons -  her i Østlondon, at deres barista vandt verdensmesterskabet i Atlanta forleden. Og ikke så mærkeligt, at jeg har været godt tilfreds med den kop espresso, eller cappucino, jeg jævnligt har fået der. Og ikke mindst har de hjemmeristede bønner,...
Read more »

Tags: , , , , ,
Posted in Kaffe, Opskrifter | 4 Comments »

Espressomaskine II

2009/04/08
By
Espressomaskine II

Der er ikke så meget fuss og pop omkring maskinerne. De var professionelt indpakkede, de er bogstaveligt talt tunge og vejledningen omfatter kun det absolut nødvendige omkring sikkerhed og opstart. Det forudsættes, at køberen ved hvad espressokaffe er; og hvorledes procedurerne er.
Read more »

Tags: , , ,
Posted in Espressokaffe og Rancilio, Espressomaskiner, Kaffe, Kaffekværn, Rancilio Silvia | 1 Comment »

Espressomaskine

2009/03/31
By
Espressomaskine

Her starter min historie med espressomaskiner og beslutningen om at købe Racilio Silvia. Siden begyndelsen af 1990-erne har jeg haft en KRUPS F866 - en kombineret kaffe- og "espresso" -maskine. Den har jeg været utrolig glad for, og den har forsynet gæster og mig selv med liter efter liter af filterkaffe og masser af...
Read more »

Tags: , , , ,
Posted in Espressokaffe og Rancilio, Espressomaskiner, Kaffe, Rancilio Silvia | 5 Comments »