Med tomater, løg og agurk. 45 minutter. Hverdagsret. Kan varieres med hvad man har i køleskabet.
Ingredienser
- 6 alm. kartofler
- 4 lidt mindre tomater
- 3 alm løg
- ½ agurk
- 30 g Smør
- 1 teskefuld salt
- citronsaft fra halv citron.
Tilberedning
- To kartofler snittes til pommes frites størrelse og steges i bunden af gryden i olie smør. Gemmes til senere
- Løgene snittes
- Tomaterne flås
- Resten af kartoflerne snittes i skiver og koges i vand sammen med de snittede løg og salt
- Efter 25 minutter tilsættes de flåede tomater og pommes fritene
- Det hele koger videre i 5 minutter gryden og tages af varmen
- Agurken rives i med de store huller i rivejernet
- Tilsæt citronsaften.