En gang i mellem er det nødvendigt at rengøre kværnen, da kafferester sætter sig fast indvendigt – husk at kaffe også består af olier, som “brænder fast” på overflader. Især ved højere temperaturer. Det er nemt at afgøre, hvornår det er nødvendigt: Kværnen stopper simpelt hen med at virke, da den er tilstoppet. Hvis man er usikker på at gøre det selv, så benyt en officiel reparatør – det er på eget ansvar, at man selv reparerer.
Før man går i gang:
- Hav en skruetrækker parat. Den skal passe til de 3 skruer i bunden af containeren til bønnerne
- Hav een, eller flere, stive børster parat – f.eks. en stiv tandbørste
- Hav en støvsuger klar
- Brug ikke vand
- Følg anvisningen om samlingen detaljeret, så kværnen virker bagefter.
Rengøringen
Husk: Før rengøringen starter skal kværnen være indstillet på en formalingsgrad mellem 2 og 12. Ellers får du problemer med samlingen.
Først: Tøm kværnen for bønder (Vend den forsigtigt på hovedet). Find de 3 skruer – de er nok dækket med rester fra bønner. Skru dem af og løft det sorte dæksel forsigtigt op.
Derefter ses hvorfor kværnen er tilstoppet.
Den runde messingring skrues af. Drej den mod uret indtil den er kommet af. Bemærk at kaffeolien har dannet et læder-agtigt lag, som forsigtigt skal fjernes.
Brug skruetrækkeren til ganske forsigtigt at skrabe lagene væk.
Brug børsten til at tage resten væk. Børsten kan gå ind i hjørner og kroge.
Brug støvsugeren til at fjerne støv og rester. Hele processen skal måske gentages et par gange.
Dette er nogenlunde, så rent, som det kan gøres. Ikke totalt rent; men rent nok til at vare et par år ved daglig brug.
I samme omgang kan man bruge børsten og støvsugere til at rengøre containeren med den kværnede kaffe; hvis maskinen har sådan een.
Maskinen samles igen
Først gøres messingringen ren – vær sikker på at gevindene er helt rene og fri for rester.
Begynd forsigtigt at dreje ringen i urets retning – fortsæt med at dreje indtil der ikke kan drejes mere – DEREFTER: drej ringen tilbage knap en kvart omgang.
Nu sættes kaffebønde-containeren på plads. Se omhyggelig på billedet til venstre. Pilen på maskinen, som normalt peger op på skalaen for formalingsgraden skal pege op på skalaen et sted mellem angivelserne 2 og 12. Med dette opfyldt vrikkes containeren på plads så skruehullerne passer.
Skruehullerne i kaffebønnecontaineren og messingringen passer sammen.
Skruerne skrues i igen.
Så er kværnen klar igen.